Расположенное по адресу: Новосибирск, ул. Б.Хмельницкого, 11, кафе «Циндао» непрерывно работает с августа 1999 г. Оно является первым кафе китайской кухни в городе. За вкус блюд отвечают повара из Китая, причем из разных провинций: ведь в «Циндао» представлена и острая кухня (Сычуань), южная кухня (Фуцзянь), кухня провинций Шаньдун (г. Циндао) и Цзилин, и, конечно, гастрономические традиции Пекина.
Двери кафе распахнуты для посетителей ежедневно с полудня до полуночи.
Стоимость трапезы на одну персону без учета алкоголя в среднем составляет 800 рублей. В случае банкета минимальная цена составит 1200 рублей на человека.
Меню «Циндао» позволит ознакомиться со всей вкусовой палитрой кухни Китая: в нем есть и салаты, и супы, и мясные блюда, и рыба, и морепродукты, и сладкое.
Гостей ждет знаменитое историческое блюдо — гусь по-гуандунски, фирменное горячее «Хуа цзяо» — жареные куриные окорочка с сычуаньским перцем, любимое блюдо Мао Цзедуна — жареная свинина в соевом соусе и другие блюда китайской кухни. Очень богат в кафе выбор блюд из мяса, причем посетители могут попробовать не только привычную говядину, курятину или свинину, но и баранину, кролика, перепелов. В меню есть яства из мяса акулы, кальмара, осьминога, лапки лягушек, а также приготовленные в соответствии с традиционными рецептами сом, судак, угорь и другие обитатели водных глубин.
Вегетарианцам понравятся горячие овощные блюда — жареная стручковая фасоль, острый картофель, стебли сельдерея с кешью и многое другое. Среди холодных блюд имеются как чисто овощные — острые овощи, салат из морской капусты и т. д., так и интересные образцы китайских закусок, например, салат из крахмальной лапши с креветками. Среди супов преобладают мясные, но есть и бульон с королевскими креветками. В качестве десертов гостям предлагают не только блинчики, мороженое и жареные бананы, но и картофель в карамели и жареный грецкий орех.
В баре можно заказать разнообразное спиртное: разные сорта водки, текилу, вина, джин и т.д.
В 4-х залах кафе может одновременно поместиться до 90 гостей, общий зал рассчитан на 35 человек, два по 15 человек и один на 18 человек. Обстановка выдержана в этническом стиле: залы украшают китайские веера, фонарики и другие декоративные элементы. В залах имеется достаточно пространства для танцев, есть музыкальные центры и телевизоры.
