#СибирьСибирь — ресторан современной и вместе с тем традиционной кухни Сибири, новый проект Дениса Иванова. Заведение рассчитано на 196 посадочных мест и разделено на несколько тематических зон. В интерьере используются такие колоритные предметы как самовары, чайники, скворечники, стёганые подушки, одеяла, различные соленья и другие элементы русско-сибирского быта. А в отдельном тематическом зале под названием «Водочная» собрано около 740 бутылок. В его оформлении использовано множество дорогих материалов: например, ясень и дуб. По вечерам топят камин, ведь живой огонь — важное дополнение атмосферы Сибири.
Что касается меню, то кухня #СибирьСибирь состоит из традиционной русской, северной, советской и современной русской. Здесь подают такие интересные блюда как стейк из карасукской говядины, алтайская тушенка, рагу из кролика, уха из петуха и четырех видов рыб и другие. В основном для них используются локальные продукты. И, разумеется, в ресторане можно попробовать и знаменитые сибирские закуски: строганину из оленя, сугудай и характерные для Сибири различные настойки и наливки.
Посетители говорят:
«Классный ресторан! До сих пор под впечатлением! Брали только авторские блюда и сибирские специалитеты! Не пожалели ни разу!!! Интерьер хорош. Персонал очень вежлив и быстр. Кухня и бар – великолепны»
Денис
«Чудесное место. Всё очень понравилось. Салаты, борщ, пельмени, горячее, десерты умяты с быстротой дикой лани. Настойки дополняли ужин и приятно вливались внутрь. Мы были проездом на 2 дня в Новосибирске и планировали посетить 2 ресторана, в итоге оба раза пришли сюда и не пожалели. Обслуживание также на высоте, официанты молодцы»
Андрей
«Очень хороший ресторан. Были в Новосибирске проездом и зашли туда, поскольку он очень популярен в соцсетях. Интерьер - интересный, обслуживание - потрясающее, еда - вкусная. Заказали все интересное- сибирское: пельмени из осетра, пельмени из белого гриба (ооооочень удивили!!!, первый раз в жизни пробовала пельмени с грибами), маринованные грузди, паштет из форели/осетра и свежий сок из ананаса со свеклой (тоже очень понравилось). И конечно же на десерт чизкейк из облепихи. Советуем»
Ольга
«Кухня данного ресторана отображает сибирский колорит. Сочетание вкусов многогранное. Цены выше среднего, но попробовать того стоит. Отдельного внимания заслуживает обслуживание персонала: очень чуткое и внимательное. С удовольствием вернусь туда ещё раз»
Елена
